Ik weet niet waarom, maar na het kijken van 'what I eat in a day videos' (vaak zijn ze vegan) ben ik heel erg geïnspireerd om lekker, gezond en met zoveel mogelijk fruit en groenten te eten. Een van de dingen die je vaak voorbij ziet komen is een smoothiebowl/nicecream. Een smoothiebowl spreekt voor zich: dat is een smoothie maar dan in een bak, en hij is vaak wat dikker. Nicecream is ijs, gemaakt van gemixte bevroren bananen en wat vloeistof (dat kan melk, sap, yoghurt of water zijn).
Ik besloot, omdat ik toch de tijd had, eens een soort nicecream te maken. Echter had ik niet het geduld om te wachten voordat mijn bananen bevroren waren (ik had ze namelijk een kwartier geleden gekocht), maar mijn bosbessen en frambozen waren wel bevroren, wat resulteerde in een mix van nicecream en een smoothiebowl. En het was erg lekker!
de smoothie zelf
- 2 bananen
- 3 handjes bevroren bosbessen en frambozen
- 100 ml magere yoghurt (je kan bijvoorbeeld ook sojayoghurt gebruiken als je het vegan wilt maken, dat hadden wij niet in huis)
de toppings
- een halve banaan
- 1 handje bevroren bosbessen en frambozen
- 1 handje noten en rozijnen
Het is super lekker, vult goed en bovendien heel erg gezond. Je eet eigenlijk alleen maar fruit als lunch, op de yoghurt (maar die is mager en daar gebruik je heel weinig van) en de noten (die bevatten wel vetten maar dat zijn goede vetten). Het is wel een zoete optie, dus ik snap dat je het eerder als ontbijt zou eten. Je kan het bijvoorbeeld de avond van tevoren maken en dan de ochtend zelf alles in een bakje gooien. Voila!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten